冠Tony 的旅遊札記

從港鐵深水埗站C2出口出來步行一分鐘就到達一間人氣店家合益泰小食
一度因為看到店外大排長龍就好想放棄吃這間，排隊長度真的超長，跟腸粉一樣長（誤）
心想都來到香港了，不吃一定會後悔，所幸排了大概10分鐘就輪到我們了

香港用語「小食」在臺灣稱「小吃」，即什麼食物都有賣
合益泰除了有粥、炒飯、炒麵等主食，也有賣小菜或飲品
（註：菜單為2019年4月拍攝）

其中腸粉最受歡迎，似乎每個客人都會點一份，我們也不例外
腸粉有分小中大份，分別10、12、16港幣，換算新台幣40~64元不等
在物價高的香港裡這間應該算是非常平價了吧

籃子裡是由米漿做成的腸粉，然後捲成長條狀
這個腸粉跟我在臺灣看到的腸粉好像長得不一樣，臺灣的腸粉是扁平薄，而香港的就是捲起來的長條狀

阿姨先把腸粉一一滾燙，再快速俐落剪成每一小段到盤子裡
並淋上芝麻醬、鮮紅甜醬、醬油，最後撒上白芝麻

我們的餐點製作完成，因為店裡客滿了，所以我們只能在店外站著吃，吃完後盤子記得要還給店家喔
好，我們要來試吃了！

插起小段腸粉，放入嘴裡… Ｏ！Ｍ！Ｇ！
這也太Ｑ彈了吧又滑嫩
口中帶有甜味再搭配芝麻的香氣，簡直絕配
讓人吃一口又一口，還吃到女友叫我不要再吃啦都快吃光了ＸＤ
我想腸粉之所以如此熱賣的關鍵原因就是鮮紅甜醬跟芝麻醬
若沒有加醬的話味道可能就像是吃沒有加醬油的蘿蔔糕那種顯得單調
冠Tony下次再訪香港，一定要再去吃一次！！！

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